« voltar 22.10.2026 Festival Comida de Favela é destaque no Globo Comunidade com histórias de afeto e tradição
O Festival Comida de Favela, da Redes da Maré, foi destaque no Globo Comunidade, programa da TV Globo exibido no domingo, 18 de outubro. A gravação aconteceu nos Estúdios Globo e reuniu Mariana Aleixo, coordenadora da Casa das Mulheres da Maré e responsável pelo festival, e duas empreendedoras participantes da edição deste ano: Carla Costa Albuquerque da Silva, do Brownie dos Sonhos, e Maria das Dores de Oliveira, a Dora, da Carne de Sol da Dora.
Mariana destacou que o Comida de Favela ganhou o título de Melhor Festival Culinário da América Latina 2026 pelo World Culinary Awards. "É um convite para a cidade acessar esse festival premiado e acessar essa memória, essa cultura alimentar mareense, que é nordestina, que é negra, que tem origem indígena também. A ideia do festival é celebrar isso", afirmou Mariana.
Moradora da Maré desde que nasceu, Carla Costa apresentou o Hot Dog Tropical, criação que nasceu do lanche preferido do marido. Feito com linguiça, bacon, maionese defumada da casa e geleia de cebola caramelizada com abacaxi , Carla conta que chegou a duvidar do sucesso do lanche, pela mistura de doce com salgado, mas o marido garantiu que, se provassem, as pessoas iriam adorar. A maionese defumada, um dos diferenciais do prato, também é preparada por ela.
Já Dora tem 53 anos e mora no Morro do Timbau há 33. Desde criança, via a mãe preparar carne de sol, e foi com ela que aprendeu a cozinhar. Seu prato, carne de sol acebolada com manteiga de garrafa, aipim, feijão de corda, farofa e molho, é uma homenagem a ela, que chamava todos os filhos para comer carne de sol nos fins de semana. Para a gravação, Dora levou um quadro com a imagem da mãe e dedicou a ela a participação no programa. A
O apresentador do Globo Comunidade, Diego Haidar, destacou que os pratos carregam muito mais do que ingredientes. “A gente não se dá conta da história que tem atrás daquele prato e do amor que foi depositado. Muito mais do que carne, banana e farofa”, ressaltou. Mais do que receitas, as histórias de Carla e Dora revelam afeto, memória familiar e identidade, valores que estão na origem do festival.
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